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長崎ちゃんぽん

中国伝承　１００年以上の歴史
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  • 長崎県
  • 主な撮影地：長崎市松が枝町
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

©2018 ZENRIN DataCom
地図データ©2018 ZENRIN

長崎市は、古くから、海外との交易が盛んな港町。今も、街中には、西洋や中国の文化が溶け込んだ異国情緒があふれています。通りには、至る所に「ちゃんぽん」の文字。ちゃんぽんは、長崎の名物料理です。とんこつと鶏ガラをブレンドした、コクのあるスープ。具は、エビ、イカ、キャベツなど、１０種類が入っています。ちゃんぽんの特徴のひとつは麺にあります。ラーメンより一回り太く、独特の風味があります。中国料理の材料が使われているのです。中国から伝わり１００年以上の歴史を誇る、長崎を代表するメニューです。

（この動画は、２００８年に取材したものです。）　
 
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